在酒店设计中,经营者要向设计师提供一个功能表,设法使他们明白酒店的经营活动和日常工作是如何进行的。设计师透彻了解酒店的经营过程,是很有必要的。只有这样,设计师才会为管理者设计出较富有效率、较经济实用的酒店。酒店在设计时应充分考虑未来经营并以获取利润为主要出发点。一个**的酒店设计其根本宗旨并不是炫耀自身的珠光宝气,也不是津津乐道于人们的观赏和赞叹,而是用心考虑如何使其适用和实现盈利。
顾客就是上帝。满足客人的需求无疑更是酒店设计需要下大工夫解决的问题。首先要仔细研究客人的喜好,他们的兴趣会引导一切。对客人兴趣的研究要深入,要具体。比如他们对材质的感觉,对颜色的偏好,他们喜欢什么样的娱乐活动,这些都构成了客人的需求。
北京合樽置业公司董事长、台北SHotel董事长汪小菲认为,过去酒店主要是为了满足人们的住宿需求,现在则成为一种生活方式的载体,例如一些台北年轻人喜欢把酒店当作生活的据点,因此,酒店设计要满足这部分人的消费需求。他介绍说,台北SHotel之所以邀请世界着名设计师菲利普·斯塔克担纲设计,目的就是希望通过这个“设计酒店之父”来创新台北酒店消费模式。
SRT大*区总经理刘博用一系列数据说明,带有鲜明特色的设计酒店的生意一直****,特别在其他奢华酒店通常的周日与周一“淡季”时刻需求“依然坚挺”,说明设计酒店的拥趸粘性度很高。
设计的灵魂是文化
设计酒店与标准化酒店的主要区别在哪儿?与会嘉宾不约而同地提到,就在于酒店是围绕着功能设计还是体验设计。标准化酒店是工业时代满足人们的差旅需求而产生的可以连锁化复制的住宿空间,主要满足住宿和开会功能;而后工业化时代,非标住宿的兴起,包括以前卫、时尚、*特为特征的设计酒店,是为了满足休闲度假的体验而应运而生的“新物种”酒店。